ADN

La estructura molecular del ADN  fue descubierta por Watson y Crick.

             ADN:

• Esta formada por dos cadenas polinucleotidicas, formando una especie de doble hèlice.
• Su unidad repetitiva son los nucleòtidos.
• Un nucleòtido esta constituido por una base nitrogenada (en este caso puede ser una adenina, citosina, timina o guanina), el grupo fosfato y la pentosa(en el ADN es la desoxirribosa)
• Las dos cadenas se encuntran unidas mediante puentes de hidrógeno entre las bases nitrogenadas, no de cualquier forma, sino timina con adenina y citosina con guanina.

Aparte de los ransgos fìsicos como el color de pelo, la piel y los ojos, etc., se heredan tambièn la propensiòn  a ciertas enfermedades. Tambièn es importante destacar que la medicina forense utiliza el anàlisis del ADN para identificar delicuentes. Las muestras de ADN tomadas de semèn, piel o sangre en el ecenario del crimen se comparan con el ADN del sospechoso.

COMUNICADO

Se ha añadido al blog simuladores y descargas de libros, espero que los aprovechen y recalcar que se seguirán agregando más libros y simuladores.

Práctica...

MISIÓN ESPÍA: TINTA INVISIBLE

Esta práctica está diseñada, más que nada, para los más pequeños aunque para adultos es también muy interesante y divertido realizarla.

La tinta invisible se utilizó desde hace mucho tiempo con fines bélicos y políticos, pero también era utilizada por los enamorados para su correspondencia.

OBJETIVO: utilizar una tinta “invisible” para escribir mensajes secretos.

MATERIALES Y SUSTANCIAS:

·         Vinagre claro o jugo de limón.

·         Papel.

·         Una vela.

·         Un escarbadientes.

·         Recipiente.

PROCEDIMIENTO:

1-      Toma el escarbadientes, moja la punta con limón o vinagre y escribe sobre un papel.

2-      Déjalo secar.

REVELADO DEL MENSAJE:

Para ver el mensaje escrito con “tinta invisible” se debe acercar el papel a la llama de la vela, lo suficientemente cerca como para que “revele” la escritura, pero lo suficientemente lejos como para evitar que el papel se queme.

¿Qué sucede?

Una de las sustancias presentes en el vinagre y en el jugo de limón se transforma al exponerse al calor y se torna visible

IMPORTANTE:

Al hacer los experimentos, cualquiera que sea, usar vestimenta que no uses comúnmente en tu vida diaria ya que se puede dañar o manchar. También hay que procurar nunca llevar a la boca las sustancias con que estás trabajando, por más que parezcan inofensivas.

EL HIERRO.

El HIERRO es el cuarto elemento más abundante de la corteza terrestre y es el segundo metal más abundante luego del aluminio. Es  esencial para la mayoría de las formas vivientes, y para la fisiología normal. La cantidad promedio de hierro en el organismo humano es de 4.5 g (0.005%).

Como este blog tiene el objetivo de tratar a la química como una ciencia no aislada de la sociedad y de demostrar que esta presenta en la vida de cada individuo que participa en ella, el primer tema a tratar en esta red es EL HIERRO EN LA NUTRICIÓN.

¿DONDE ENCONTRAMOS HIERRO COMO ALIMENTO?

El hierro es un mineral imprescindible para el binestar de la salud, dado que el mismo se encuentra en cada una de las células del organismo humano. Una de las funciones principales del hierro es la formación de hemoglobina, encarcada de captar y transportar el oxigeno a todas las partes del cuerpo y eliminar dióxido de carbono (CO2) de los tejidos.

El hierro que se consume puede ser de origen ANIMAL  (hemo) o VEGETAL (no hemo). El primero se absorve en un 20% a 30%  y su fuente son las carnes(especialmente las rojas), mientras que el segundo proviene de los vegetales y es absorvido entre un 3% y un 8%, encontrándose en legumbres, hortalizas de hojas verdes, salvado de trigo, los frutos secos, las vísceras y la yema del huevo. Es importante resaltar que el consumo de VITAMINA C para favorecer la absorción del hierro.

De esta manera algunos alimentos ricos en hierro son:

• Las carnes rojas, pollo, hígado, atún, salmón, cereales y berro, cereza, ciruela, cebolla, col, dátil, espinaca, porotos, frutas secas, higo, lechuga, lentejas, levaduras de cerveza, miel, nabo, nuecesl, pasas, trigo entero, vegetales verdes y yema de huevo, entre otros.
  
  
  

  
  

HIERRO PARA EL CUERPO

En promedio las necesidades diarias de hierro recomendadas son de 10 a 12 mg. En hombres y mujeres tienen distintas necesidades de hierro (aproximadamente 10mg los hombres y 15 mg las mujeres ). También varía el consumo de hierro dependiendo de la situación, un ejemplo es el embarazo, en el cual el organismo de la mujer necesitará aproximadamente 30g o también la persona que practique algún deporte.

DEFICIENCIA DE HIERRO

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la deficiencia de hierro se considera el primer desorden nutricional en el mundo. Además la deficiencia de hierro produce una enfermedad de la sangre llamada ANEMIA.

ANEMIA.

 La anemia ferropénica o ferropriva es una de las más frecuentes, casi 95% de los casos. Se presenta cuando disminuye una proteína que capta al hierro de los alimentos, o cuando disminuyen las concentraciones normales de hemoglobina en sangre. Además, como dato interesante, la anemia se considera crónica cuando dura más de cinco meses.

Los síntomas que comunmente se presentan son:

• Palpitación de corazón.
• Fatiga.
• Vértigo.
• Pérdida de concentración.
• Palidez.
• Falta de ánimo

"La Quìmica es la ciencia que estudia las sustancias, su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias". Linus Pauling.



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